基本データ
- 分類
- 十脚目タラバガニ科タラバガニ属
- 旬
- 冬（11〜2月）
- 生息域
- オホーツク海やベーリング海などの寒い深海に生息
- 味わい
- 太くボリュームのある身で、食べ応えのある濃厚な甘み
おすすめの調理法
- ボイル
- 焼きガニ
- カニしゃぶ
- グラタン
選び方・豆知識
実はカニではなくヤドカリの仲間で、脚が8本しかないのが見分け方
- 分類上はカニではなくヤドカリの仲間（脚が左右4本ずつの8本しかない）
- 名前の「鱈場（タラバ）」は、タラ漁場でよく獲れたことに由来する
- 北海道の根室・稚内などが主な水揚げ港
実はカニではなくヤドカリの仲間で、脚が8本しかないのが見分け方
