Seafood Guide
図鑑
スーパーの鮮魚コーナーで見かける食材を、写真つきの図鑑形式でまとめました。気になるジャンルから見てみてください。
In Season
10月が旬の魚介
青魚イワシ
旬：初夏〜秋（6〜10月）
赤身魚カツオ
旬：初夏（5〜6月、初鰹）と秋（9〜10月、戻り鰹）
青魚サバ
旬：秋〜冬（9〜2月）
青魚サンマ
旬：秋（8〜10月）
白身魚サケ
旬：秋（9〜11月、遡上期）
白身魚ホッケ
旬：夏〜秋（6〜10月）
白身魚タチウオ
旬：夏〜秋（7〜10月）
白身魚ボラ
旬：秋〜冬（10〜1月）、特に「寒ボラ」と呼ばれる厳冬期が旬
白身魚シイラ
旬：夏〜秋（8〜10月）
白身魚クロダイ
旬：秋から初春にかけて（10〜2月）
白身魚アイゴ
旬：産卵後の秋〜冬（10〜1月）
エビ類クルマエビ
旬：夏〜秋（7〜10月）
エビ類サクラエビ
旬：春（3〜6月）と秋（10〜12月）の年2回
カニ類ワタリガニ
旬：夏〜初冬（産地により初夏と秋の年2回）
エビ類イセエビ
旬：秋〜冬（10〜4月）
カニ類毛ガニ
旬：春（4〜6月）と秋〜冬（9〜12月）
二枚貝アサリ
旬：春（3〜5月）と秋（9〜10月）