基本データ
- 分類
- マルスダレガイ目マルスダレガイ科ハマグリ属
- 旬
- 春（2〜4月）
- 生息域
- 内湾の砂浜〜浅い砂地に生息
- 味わい
- アサリよりも上品でまろやかな旨味。お吸い物や祝い膳の定番
おすすめの調理法
- 潮汁（お吸い物）
- 酒蒸し
- 焼きハマグリ
- 佃煮
選び方・豆知識
対になる貝殻としかぴったり合わないことから、夫婦円満の象徴として結婚式でも使われる
- 対になっている貝殻同士でないと形がぴったり合わないため、貝合わせ遊びや夫婦円満の象徴とされてきた
- ひな祭りのお吸い物に欠かせない縁起物の貝
- 天然物は近年減少しており、外国産や養殖ものも流通している
